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【绿野】南靖土楼茶的故事

来源:小说网 日期:2019-11-11 分类:丝路风情
摘要:开门七件事“柴米油盐酱醋茶”,茶叶曾在历史上与瓷器,丝绸一道满足了欧洲人对东方古国的想象,促进中西文化的交流,乾隆时南靖茶曾为朝廷进贡饮品。 中国人爱喝茶是闻名世界的,开门七件事:“柴米油盐酱醋茶”,茶是其中之一,是中国人每天必做的功课,这一点恐怕连茶圣陆羽都始料未及。   因为中国人爱喝茶,茶文化自然浓厚。据《吴门四才子佳话》记载,明代四才子唐伯虎﹑祝枝山﹑文征明﹑周文宾曾留下一首绝妙的茶诗联句:   一日四才子结伴同游,到泰顺这地方。泰顺,就是现在的温州。酒足饭饱之后,四才子品着香茗,诗兴大发:   唐伯虎头一摆,诗句立出:“午后昏然人欲眠,”   祝枝山立马妙语连珠:“清茶一口正香甜。”   文征明当仁不让:“茶余或可添诗兴,”   周文宾笑着垫底:“好向君前唱一篇。”   因为有这佳话,泰顺便有了“四贤茶”,泰顺的茶叶也随之名扬四方。   南靖是世界文化遗产福建土楼所在地,这里的土楼不仅有福建土楼“标本式”建筑田螺坑土楼群,那如同盛开在山腰上梅花的四圆一方土楼,不知迷醉了多少慕名而来的游客;有东歪西斜裕昌楼;有因电影而扬名的云水谣;还有梅花飘香,让摄影家着迷的梅林“妈祖过海”民俗;更有让游客流连忘返的南靖土楼茶!   南靖位于漳州市西北部,九龙江西溪上游,森林覆盖面积达73%,年降水量1700mm以上,素有“树海、竹洋、青山、绿水”之美名。山水交融,云雾缭绕,气候温润,适合茶叶生产,是闻名遐迩的茶叶之乡,茶历史源远流长,茶文化底蕴深厚。《南靖县志》记载:隋末唐初南靖县人就有采制野生茶的习俗。   南靖人生产茶叶的历史,起源于野生茶。野生茶生长在深山老林里。2008年8月,南靖县农业局茶叶研究室对全县南坑镇、船场镇、书洋镇、梅林镇、奎洋镇、和溪镇、金山镇、龙山镇、山城镇共9个镇84村进行茶叶半野生群落普查,调查结果为面积7940亩,100亩以上的村落为46个,50亩以上的村落为37个。品种特征为白芽菜茶。   春季气温适中,雨量充沛,因而清明时节采制的茶叶嫩芽,茶色泽绿翠,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸;香高味醇,奇特优雅,是为佳品。清明茶,就是以野生茶为原料,采用传统手艺精加工而成。加工后的清明茶,略带苦味,汤色深红,醇厚回甘持久,口感特殊,口齿生津,韵味无穷。储藏愈久,清凉效果愈好。   清明茶有养肝清目,化痰除烦解渴、清脑提神的功效。现代研究证明茶叶具有抗癌、降血脂、降胆固醇、延缓衰老等作用。祖先寻找药物发现,茶叶有解毒的作用,据《神农本草•心经》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”心经中所说的茶,系指纯天然的野生茶。   关于清明茶,在南靖县南坑镇高港、葛竹、金竹、南高、虎伯寮等地还流传着一个故事:   明末清初,在高港有一个曾家媳妇张氏,有一次身体不适,到保生大帝庙求了一个药签,药签中说,熬喝清明茶即可。于是张氏照此签用药。次日,张氏果然慢慢痊愈,精神清爽!   明代,是漳州地区编修地方志的高潮,据地方志资料显示,当时茶农生产的茶叶不仅供民间饮品,还被列为贡品,进贡朝廷。据《南靖县志》记载:嘉靖年间,南靖县茶叶已定列为贡品,曾进贡茶五十五斤九两三钱,菜茶六十斤九两九钱。明朝万历年间,南坑镇村雅村就有茶园。那时茶园30亩,年产30担,茶树为本地野生红芽和白芽菜茶,号称“清明茶”。   明中叶,漳州月港继泉州港之后成为福建外贸大港。据《海澄县志》载,明中叶从海澄月港出口的茶叶年销售上百吨,最多一年达三百吨,居全省之冠。在历史上,茶之旅,它登上大航海时代的货船,与瓷器,丝绸一道满足着欧洲人对东方古国的想象;明代,随着郑和、王景弘七次下西洋,南靖的东溪窑瓷器与南靖的茶叶一道,远销海外,享誉世界。从海上丝绸之路,实现与欧洲的对接,促进中西文化交流。清代,据《南靖县志》记载,奎洋的合福坑的茶场已初具规模,南靖奎洋乡上洋茶,远销缅甸。   清代,南靖乌龙茶蓬勃兴起。   清代南靖茶叶的发展,与南靖的一个历史名人赖翰颙有关。   赖翰颙,1732年考中举人,1733年考中进士。雍正、乾隆时,被选为翰林院编修,官居正七品,负责编纂明、清史。由于文学功底深厚,书法、绘画具佳,乾隆帝继雍正帝敕封“三世恩荣”后,再次敕封,在清朝实为罕见。   1737年春,赖翰颙向乾隆呈上奏折获得恩准回乡省亲,为父亲举办71岁生日,当时的大学士张廷玉等人为赖翰颙的父亲寿辰写诗祝贺。赖翰颙在家乡举行祭祖、修祖祠、修族谱、办学堂、引进铁观音茶、枳实、山东梨、红柿、观音桃等发展农业经济作物。1749年春,因母亲年已84高龄,又病在身,赖翰颙呈奏乾隆帝,得到恩准,告老还乡,侍养母亲。   母亲去世后,赖翰颙在家守节三年。后受到福建学政单金稽的隆重骋请,到汀州府龙山书院任院长,主持书院教学多年。有一年漳州知府又到葛竹,隆重聘请他到漳州芝山书院任院长。1764年2月,长泰县陶知县通过省高学政,聘请赖翰颙到丹诏书院任院长。赖翰颙为当时的福建培养很多的优秀人才,中进士、举人的不少。为福建的教育作出了应有的贡献。   在南靖,流传着许多赖翰颙与茶的故事:   1747乾隆帝诰封赖翰颙,钦派他任都察院掌院给事中(都察主官,正四品)惩治贪官污吏,参与朝庭修改法律,完善法律法令。赖翰颙考虑到父亲已过世(1741年,赖翰颙父亲赖钟过世),母亲已高龄需要侍奉;二是君命如山,赖翰颙左右为难。母亲叶好娘深知儿子的心事,吩咐家人打点行李,并从瓮中取出储藏多年的清明茶,用米浆洗过的麻布,晒干后铺上粽叶包装好,她语重心长的对赖翰颙说:“自古忠孝难两全,家中杂事勿挂心;尽君职,即尽子职!”赖翰颙见母亲如此深明大义,跪后,挥泪告别母亲,踏上了上京尽忠的道路……   回京后,赖翰颙带着家乡的特产清明茶,拜访乾隆皇帝的老师、大学士张廷玉。张廷玉十分高兴,当即冲泡,饮后大赞:“如此好茶,皇上一定喜爱!”第二天早上,张廷玉带着清明茶,禀奏皇上。乾隆皇帝喝后,倍觉神清气爽,道:“朕怎可无此茶?”随后定下:南靖的清明茶为贡茶。   据《饮茶诗话》载,乾隆退位时举办宴会,宴会上,一位大臣说:“国不可一日无君!”乾隆答:“君不可一日无茶!”乾隆能活到89岁,与喝茶养生有关。   《南靖县志》载:南靖每年进贡茶55斤9两3钱,菜茶60斤9两9钱,至此,南靖的清明茶成了朝廷的贡茶,年年进贡。那时南靖县的茶叶已成为朝廷文武官员的饮品。由此可见,南靖县的茶叶在当时已颇有名气。   赖翰颙进翰林院编修明史时,常与同僚们品茶谈文史,偶尔也泡泡家乡的茶叶。那先苦后甘的滋味,淡淡的清香,博得同僚们一个个夸赞!赖翰颙回乡前,把当初离家时母亲给他的储藏多年的清明茶,送给同僚又是同乡的蔡新。蔡新,是嘉庆皇帝的老师,当帝师42年,福建漳浦人。蔡新深知这多年藏茶对身体的益处,感激之情油然而生,由此引发了一段美好的姻缘:礼部侍郎蔡世远,当帝师12年,其公子、礼部侍郎蔡长沄的大女儿,在蔡新的牵线下,嫁给了赖翰颙的第三个儿子、国学生赖彤阶为妻子。此段佳话,赖氏族谱有记载。   “南靖土楼茶”是南靖县委、县政府培育和打造的南靖县茶叶公共品牌,旨在提高市场的竞争力,是为民办实事的工程。“南得好茶,靖在土楼”,随着南靖土楼“5A”级景区的名声鹊起,观土楼,品南靖土楼丹桂茶,成为一种新时尚。   生活如茶,茶如人生,就如同南靖土楼茶一样:淡淡的如兰清香,略带苦涩,醇厚回甘……      哈尔滨癫痫病手术医院武汉治羊癫疯的医院在那里婴幼儿癫痫服用左乙拉西坦哈尔滨看羊羔疯哪个医院好